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沙家浜物种故事——紫花地丁
小螃蟹@沙家浜专业号 | 2023-4-5

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紫花地丁,别名野堇菜、光瓣堇菜等,春季开花的多年生小型草本,一般会和堇菜属其他种,如:早开堇菜、鸡腿堇菜等多种堇菜混生。有“地丁”之名的植物很多,基本都是小巧、低矮的草花。作为堇菜属的植物,它有着典型的花朵:五枚花瓣,喉部有白斑和深紫色脉。花果期4月中下旬至9月,花中等大,紫堇色或淡紫色,喉部色较淡并带有紫色条纹;蒴果长圆形,种子卵球形,淡黄色。

紫花地丁在中国的很多地方都有生长,朝鲜、日本、苏联远东地区也有。紫花地丁生命力顽强,阳光充足的环境下会让它生长的更好,在田间、荒地、山坡草丛、林缘或灌丛中,在庭园较湿润处常形成小群落。

紫花地丁中含有蛋白质、可溶性糖、氨基酸及多种维生素。将紫花地丁的幼苗或嫩茎采下,用沸水焯一下,换清水浸泡5分钟,就可以用来炒菜、做汤、和面蒸食或煮菜粥,味道很不错。

紫花地丁味苦、辛、寒。归心、肺经,具有清热解毒,凉血消肿,清热利湿的作用,主治疔疮,痈肿,瘰疬,黄疸,痢疾,腹泻,目赤,喉痹,毒蛇咬伤。

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